1. Vliv xylo-oligosacharidů na růst a produkci kyselin jogurtových kmenů
Design testu Testovací materiály: čerstvé mléko, xylo-oligosacharidy, Lactobacillus bulgaricus (Lb), Streptococcus thermophilus (St). Aktivace kmene: Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus aktivujte v odstředěném mléce třikrát, dokud nebude jejich aktivita ...
zobrazit detail